Loyola Vargas, Víctor Manuel (ed.). 2005. Actualidad Bioquímica. Centro de Investigación Científica de Yucatán. Mérida, Yuc. 224 p.

ISBN 968-65-32-15-3

Este volumen es el primero de la serie Actualidad Bioquímica, que tiene como propósito publicar revisiones actualizadas en español del conocimiento bioquímico para uso en las escuelas y facultades de nuestras Instituciones de Educación Superior en donde se impartan cursos de bioquímica.

Cada volumen estará conformado por cinco capítulos, cuatro de temas generales y uno especializado en el campo de la bioquímica vegetal. También estará acompañado de prácticas de laboratorio sencillas, y sobre todo, que se puedan llevar a cabo.

Busca cumplir el propósito de proporcionar una herramienta más a profesores y estudiantes de bioquímica.