Formar biotecnólogos capaces de llevar a cabo proyectos de investigación innovadores dirigidos a la generación de nuevo conocimiento que conduzca a la producción de bienes o servicios para el desarrollo sustentable del país, además de participar en docencia y formar recursos humanos de alto nivel en el área de la biotecnología. En la Unidad de Biotecnología (UBT) se lleva a cabo investigación enfocada a resolver problemas de diversos cultivos como henequén, plátano, cocotero y papaya.

Por otro lado, se realizan estudios de especies nativas productoras de metabolitos bioactivos, con aplicaciones potenciales en la industria farmacéutica y agrícola, así como al uso de microalgas verdes como biorreactores para la producción de proteínas recombinantes de interés comercial.