• Doctorado en Ciencias de la Educación, Universidad Santander, Cancún, Quintana Roo, 2024.
• Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica, Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, 2001.
• Ingeniería Química Industrial, Facultad de Ingeniería Química, UADY. Mérida, Yucatán, 1997.

• Biotecnología de Productos Naturales

• Aislamiento y elucidación estructural de metabolitos secundarios de plantas nativas de Yucatán con actividad antiprotozoaria.

• Apoyo en el proyecto Ciencia de Frontera 2019 #15319: “Estudio interdisciplinario en las poblaciones nativas mexicanas de amaranto para determinar su centro de domesticación y valorar los rasgos agrícolas que permitan la mejora de cultivares", Responsable Técnico: Dra. Ivonne Sánchez del Pino, Unidad de Recursos Naturales, CICY. Conacyt

• Ana G. Carrillo Aké, José Delgado Domínguez, Rocely Buenaventura Cervantes Sarabia, Adriana Ruiz Remigio, Jaime Zamora Chimal, Norma Salaiza Suazo, Luis W. Torres Tapia, Sergio R. Peraza Sánchez*, Ingeborg Becker*. Topical application of oxylipin (3S)-16,17-didehydrofalcarinol in mice infected with Leishmania mexicana: a possible treatment for localized cutaneous leishmaniasis. Journal of Natural Products 2025, 88, 959-966. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jnatprod.4c01411.
• Silvia Cab Baqueiro, Arely Anayansi Vargas Díaz, Luis Wiliunfo Torres Tapia, Rosa Esther Moo Puc, Sergio Rubén Peraza Sánchez,* Juan Bautista Chalé Dzul.* Interannual variation in the composition and bioactivity of Melipona beecheii honey from Yucatán, México. Food and Humanity, 2025, 5, 100918. https://doi.org/10.1016/j.foohum.2025.100918.

Responsable de la información: Luis Wiliunfo Torres Tapia
Fecha última actualización: 14 de octubre de 2026