EDUCACIÓN

• Doctorado. Ecologia y Desarrollo Sustentable. El Colegio de la Frontera Sur. 2015.
• Maestría. Desarrollo Rural Regional. Universidad Autónoma Chapingo. 2010.
• Licenciatura. Ciencias de la Comunicación. Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. 2004.

LÍNEA ACTUAL DE INVESTIGACIÓN

• Agrobiodiversidad para la sustentabilidad ecológica y cultural
• Temáticas asociadas de interés:
  • Educación popular
  • Acción colectiva y construcción social de alternativas
  • Interculturalidad

Proyectos Vigentes

• Red Alisa Yucatán: Producción/consumo de alimentos basados en maíces nativos. SECIHTI

PUBLICACIONES RECIENTES

• Jorge Urdapilleta Carrasco. ¿Podemos tener esa semilla en nuestras manos? La necesaria reivindicación teológica de labor pastoral en la Diócesis de San Cristóbal (1959-1999). Revista de Ciencias de las Religiones, 28: 22, (2023). https://dx.doi.org/10.5209/ilur.83531.
• Jorge Urdapilleta Carrasco, Manuel Roberto Parra Vázquez, Tlacaélel Núñez Rivera. A Systemic and Transdisciplinary Study to Contribute to Decolonial Futures in Two Indigenous Municipalities of Chiapas, Mexico. Systems, 11: 26, (2023). https://doi.org/10.3390/systems11070342.
• Erik Polanco Lugo, Jorge Urdapilleta Carrasco, Neith Pacheco López, Teresa Ayora Talavera. Frijoleros, sanos y salvos: beneficios y posibilidades del consumo de frijol. Desde el Herbario, 16: 5, (2024).
• Manuel Roberto Parra Vázquez y Jorge Urdapilleta Carrasco. Impacto del régimen neoliberal en la transformación social y reorganización espacial de la región Altos de Chiapas – México. Campo-territorio, 17: 28, (2022). https://doi.org/10.14393/RCT174509.
• Luis Garcia, Tlacaelel Núñez, Juana Cruz, Jorge Urdapilleta, Elizabeth Castro, Ivette Peña, Oscar Martínez Angelita Lípez, Mercy Morales, Jorge Espinosa. The Flow of Peasant Lives: a board game to simulate livelihood strategies and trajectories resulting from complex rural household decisions. Ecology and Society, 25: 14, (2020). https://doi.org/10.5751/ES-11723-250448.

SITIOS RECOMENDADOS

• ResearchGate: https://www.researchgate.net/profile/Jorge-Urdapilleta-Carrasco-2?ev=hdr_xprf