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ANTECEDENTES

El Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C. (CICY) con el respaldo de un sólido programa de investigación sobre la especie es Capsicum chinense Jacq., conocido comúnmente como chile habanero, ha obtenido variedades de alto rendimiento, elevada pungencia y una gama amplia de colores, conservando los atributos de chile habanero criollo.

Cabe mencionar que los resultados obtenidos, no habrían tenido lugar sin el esfuerzo y trabajos de investigación realizados por la Dra. Nancy Santana Buzzy, Investigadora de la Unidad de Bioquímica y Biología Molecular en Plantas y líder del proyecto, en conjunto con su equipo de laboratorio y campo.

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Los resultados impactan directamente a la cadena productiva de chile habanero. Como parte de los resultados a continuación se destaca la propiedad intelectual existente alrededor del chile habanero en el CICY

  • La variedad Kisin tiene título de obtentor con no. de registro: 2169.
  • La variedad Mayan Ba´alché es una variedad registrada en el catálogo Nacional de Variedades Vegetales con no. de inscripción CHL-012-291110 y una marca registrada con no. de registro 1334750.
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¿QUÉ ES LA UNIDAD PRODUCTORA DE SEMILLAS?

La Unidad Productora de Semillas (UPS) es una de las Unidades de Apoyo a los Sectores Sociales y Productivos del Centro de Investigación Científica de Yucatán A. C. (CICY), enfocada en la producción, el procesamiento y el manejo de semillas hortícolas que representen una ventaja competitiva para los productores. Se inauguró en el año 2015, inicialmente bajo el enfoque de impulso a la Denominación de Origen “Chile Habanero de la Península de Yucatán”.

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Factores que favorecieron su creación:

  1. I.El otorgamiento de la Denominación de Origen “Chile Habanero de la Península de Yucatán”.
  2. II. El registro por parte del CICY, de ocho variedades de chile habanero de la península de Yucatán en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales del SNICS, de las cuales, tres cuentan con el Titulo de Obtentor.
  3. III. La limitada oferta de semilla de calidad de chile habanero, como principal obstáculo para incrementar su producción, su productividad y su competitividad.
  4. IV. La creciente demanda de exportación del chile habanero debido a sus características organolépticas (aroma, color, sabor) y su pungencia (picor).

La UPS está constituida por tres áreas estratégicas con infraestructura y equipamiento especializado para dar servicio al sector productivo y la industria semillera, las cuales son:

Área de producción

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Área de procesamiento y acondicionamiento de semillas

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Laboratorio de análisis de calidad semillas

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SERVICIOS QUE OFRECEMOS

Venta de semillas de variedades mejoradas y certificadas de chile habanero
Impartición de cursos, entrenamiento y asesoría especializadas en
  • Análisis de calidad y manejo de semillas hortícolas y silvestres.
  • Acondicionamiento y conservación de semillas.
  • Manejo del cultivo de chile habanero.

1) Venta de semillas de variedades mejoradas y certificadas de chile habanero

MAYAN BA’ALCHÉ

CARACTERÍSTICAS
Color de fruto maduro Naranja
Color de fruto inmaduro Verde
Peso del fruto (g) 11
No. De lóculos De 3 a 4
Rendimiento de planta (kg) 4.43
Pungencia (SHU) 553.769
No. De registro SNICS 2371-chl-025-080110/c
Preferentemente para: Consumo en fresco y para la industria
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Ficha técnica. Formato PDF

KISIN

CARACTERÍSTICAS
Color de fruto maduro Color de fruto maduro Rojo
Color de fruto inmaduro Color de fruto inmaduro Verde tenue
Peso del fruto (g) 13.81
No. De lóculos De 3 a 4
Rendimiento de planta (kg) 3.67
Pungencia (SHU) 670,325
No. De registro SNICS 2374-chl-027-080110/c
Preferentemente para: Industria y exportación
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Ficha técnica. Formato PDF

2) Procesamiento y acondicionamiento de semillas de hortalizas (chiles, tomates, berenjena, y otros).

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3) Venta de plántulas de chile habanero

En charola de 200 cavidades de las variedades Mayan ba’alché y Kisin.

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IMPACTO SOCIAL

La UPS contribuye al fortalecimiento y desarrollo productivo del sursureste de México, a través de los productos y servicios que se ofrecen, además de que participa activamente en proyectos que impactan y generan bienestar social.


Capacitaciones

También se ofrecen cursos, entrenamiento y asesoría especializadas en:

  • Análisis de calidad y manejo de semillas
  • Acondicionamiento y Conservación de semillas
  • Manejo del cultivo de chile habanero

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GALERIA

VIDEOS

CONTACTO

Para más información, así como para cotizaciones, favor de contactar a:

  • M.C. Candelaria Isabel Pérez Martín
  • Responsable de la Unidad Productora de Semillas
  • Correo electrónico: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • Teléfono: 9999300762 ext. 1100
  • WhatsApp: 9999 30 07 62

Responsables de la información: Candelaria Pérez Martin
Fecha de actualización: 12 de agosto de 2024

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