El Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C. (CICY) con el respaldo de un sólido programa de investigación sobre la especie es Capsicum chinense Jacq., conocido comúnmente como chile habanero, ha obtenido variedades de alto rendimiento, elevada pungencia y una gama amplia de colores, conservando los atributos de chile habanero criollo.

Cabe mencionar que los resultados obtenidos, no habrían tenido lugar sin el esfuerzo y trabajos de investigación realizados por la Dra. Nancy Santana Buzzy, Investigadora de la Unidad de Bioquímica y Biología Molecular en Plantas y líder del proyecto, en conjunto con su equipo de laboratorio y campo.

Los resultados impactan directamente a la cadena productiva de chile habanero. Como parte de los resultados a continuación se destaca la propiedad intelectual existente alrededor del chile habanero en el CICY

• La variedad Kisin tiene título de obtentor con no. de registro: 2169.
• La variedad Mayan Ba´alché es una variedad registrada en el catálogo Nacional de Variedades Vegetales con no. de inscripción CHL-012-291110 y una marca registrada con no. de registro 1334750.

¿QUÉ ES LA UNIDAD PRODUCTORA DE SEMILLAS?

La Unidad Productora de Semillas (UPS) es una de las Unidades de Apoyo a los Sectores Sociales y Productivos del Centro de Investigación Científica de Yucatán A. C. (CICY), enfocada en la producción, el procesamiento y el manejo de semillas hortícolas que representen una ventaja competitiva para los productores. Se inauguró en el año 2015, inicialmente bajo el enfoque de impulso a la Denominación de Origen “Chile Habanero de la Península de Yucatán”.

Factores que favorecieron su creación:

1. I.El otorgamiento de la Denominación de Origen “Chile Habanero de la Península de Yucatán”.
2. II. El registro por parte del CICY, de ocho variedades de chile habanero de la península de Yucatán en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales del SNICS, de las cuales, tres cuentan con el Titulo de Obtentor.
3. III. La limitada oferta de semilla de calidad de chile habanero, como principal obstáculo para incrementar su producción, su productividad y su competitividad.
4. IV. La creciente demanda de exportación del chile habanero debido a sus características organolépticas (aroma, color, sabor) y su pungencia (picor).

La UPS está constituida por tres áreas estratégicas con infraestructura y equipamiento especializado para dar servicio al sector productivo y la industria semillera, las cuales son: